Chrismène Dorme
En ce début d’automne, la cueillette des pommes bat son plein dans le sud-ouest de l’Ontario. Malgré les récentes précipitations, plusieurs producteurs ont ouvert leurs vergers au public, attirant petits et grands à la recherche d’air frais, de paysages colorés et de fruits de saison.
Dans la région, les producteurs locaux proposent un large éventail de variétés, allant des classiques McIntosh aux sucrées Gala, ou encore les populaires Honeycrisp. Certaines fermes offrent mêmes des variantes spécifiques, ce qui ajoute à la diversité et à l’expérience gustative.
Malgré quelques flaques d’eau sous un ciel capricieux et un sol parfois glissant, l’expérience reste mémorable pour les familles et les passionnés de produits locaux. Les pommes sont belles et prêtes à être cueillies.
À Hamilton, le verger Luna Farms, offre une vue imprenable sur l’escarpement du Niagara et propose plus de 25 variétés de pommes, notamment différentes déclinaisons de la pomme Gala; sucrée, juteuse et idéale pour les collations. Depuis les rangées de pommiers, les visiteurs peuvent admirer des panoramas spectaculaires.
Cette année, les conditions printanières favorables ont permis une bonne floraison, et les précipitations récentes pourraient même contribuer à une meilleure qualité de fruits dans certaines variétés tardives.
Dans la région du Grand Toronto, c’est à Brampton que la ferme Laidlaw Orchards se distingue par son histoire unique : autrefois une ferme laitière, l’exploitation cultive aujourd’hui plus de 20 variétés de pommes, dont la très convoitée Honeycrisp. Avec sa grange rustique, ses animaux de la ferme, le verger évoque l’univers des contes pour enfants. Une atmosphère qui attire autant les familles que les amateurs de sorties automnales.
Partout dans la région, de nombreuses autres fermes accueillent les visiteurs avec des activités variées, allant des labyrinthes dans les champs de maïs aux jeux en extérieur pour les enfants. Certaines exploitations proposent des produits artisanaux, des cidres frais, des tartes aux pommes, pour prolonger l’expérience au-delà de la simple cueillette.
La saison de la récolte des pommes s’étend généralement jusqu’à la mi-octobre, selon les conditions météorologiques. Les producteurs recommandent tout de même de vérifier les heures d’ouverture en ligne avant de se déplacer. Certains ajustements peuvent être faits en fonction des horaires qui peuvent varier selon la météo et la disponibilité des fruits.
Photos (pexels.com) : Ces résidents du Niagara participent à une visite à la ferme Johnson Country Market et organisée par le Centre de santé communautaire Hamilton/Niagara
